La vendita diretta del pescato è la cessione in ambito locale, da parte dell’imprenditore ittico, dei propri prodotti direttamente al consumatore senza nessuna intermediazione. La vendita diretta consente all’imprenditore ittico di valorizzare al meglio la propria produzione; dal momento che si vendono prodotti alimentari, anche la vendita diretta deve rispettare tutti gli obblighi in materia igienico-sanitaria. Con il presente convegno si vogliono fornire agli operatori del settore tutte le informazioni per poter avviare questa tipologia di attività secondo i requisiti previsti dalla normativa vigente, nonché l’iter amministrativo necessario per l’avvio dell’attività. Inoltre, saranno riportate anche alcune best practice come Fish All Days, un’impresa ittica di Molfetta che  ha sviluppato una rete di clienti fedeli permettendo ai clienti di acquistare pesce fresco direttamente dal peschereccio, oppure di farselo consegnare a domicilio.

RELATORI E PRESENTAZIONI – Le slide dei relatori sono scaricabili

Dott.sa Monica CONTEGIACOMO – “Gli interventi del GAL in favore della tracciabilità e la vendita diretta” – Consulente FEAMP Gal Gargano

Dott. Leonardo CAROSIELLI – “Allergeni e problematica solfiti: aspetti sanitari nella Traciabilità rintracciabilità ed etichettatura.” – Direttore f.f. del Servizio Veterinario SIAV B Igiene degli Alimenti O.A dell’ASL di Foggia

Dott. Angelo FARINOLA – “GAC Terre Di Mare: Fish all days – Best practice vendita diretta di Molfetta (Facchini Pesca) – Responsabile FEAMP GAL Ponte Lama

Maresciallo Giovanni GRIMA – “Controlli sulla Filera di Pesca”– Ufficio Circondariale Marittimo di Vieste

Dott. Leonardo COCCIA – “Tracciabilità e la vendita diretta dei molluschi allevati: primi approcci nella maricoltura del Gargano.” – Presidente Cooperativa “Varano la Fenice”