Località Bagno di Varano – Cagnano V.no – 18 ottobre 2019 ore 16.30 – Museo del territorio e delle tradizioni popolari – PESCA E ACQUACOLTURA, ATTIVITA’ SOSTENIBILI NELLA LAGUNA DI VARANO E IN AREE NATURA 2000
La laguna di Varano, inserita nella perimetrazione del Parco Nazionale del Gargano è riconosciuta, per il suo ricco patrimonio naturalistico, Zona Speciale di Conservazione (ZSC) ai sensi della Direttiva Habitat e Zona di Protezione Speciale (ZPS) ai sensi della Direttiva Uccelli. Questi valori ambientali devono convivere, come avviene da secoli, con le attività umane che…
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Incontri formativi/informativi con gli operatori della pesca e dell’acquacoltura: 18 ottobre ore 16.30 – Cagnano V.no e 19 ottobre ore 10.00 – Lesina
Prosegue il ciclo di incontri formativi/informativi FEAMP organizzati dal GAL Gargano. Il 18 ottobre 2019 appuntamento pomeridiano a Bagno – Cagnano V.no (Laguna di Varano) Il 19 ottobre la mattina a Lesina. Incontri organizzati sempre con i protagonisti operatori della pesca e dell’acquacoltura, esperti, tecnici, ricercatori e universitari, sindaci e dirigenti della Regione e della…
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Località Capojale (Cagnano Varano) – Sala Simposio – 12 ottobre 2019 ore 09.30 – MARCHI PER I PRODOTTI DELLA PESCA E DELL’ACQUACOLTURA
In Italia il consumo di prodotti ittici è in costante aumento, si predilige il pesce fresco, seguito da surgelato e scatolame, viene poi preferito il pescato rispetto all’allevato. Il consumatore pone sempre più attenzione alla scelta dei prodotti ittici, alla loro origine nonché agli aspetti ambientali con cui è stato pescato o allevato. Questa tendenza…
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Mattinata – Sala “Giardini di Monsignore” – 11 ottobre 2019 ore 16.30 – LA TRASFORMAZIONE: UN VALORE AGGIUNTO PER I PRODOTTI ITTICI
Il sistema produttivo della filiera ittica dell’area GAL è uno dei più importanti del territorio regionale. I pescatori e acquacoltori subiscono negativamente il mercato e i meccanismi di formazione dei prezzi. Mentre in una società dove il tempo passato in cucina è sempre meno, i prodotti ittici lavorati, trasformati, conservati, assumono un ruolo preminente nella…
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11 ottobre a Mattinata e 12 ottobre a Capojale (Cagnano Varano) – Incontri formativi/informativi con gli operatori della pesca e dell’acquacoltura:
L’11 e il 12 ottobre 2019 si svolgeranno due nuovi incontri formativi/informativi con gli operatori della pesca e dell’acquacoltura, organizzati dal Gal Gargano. Le tematiche di questi appuntamenti si concentreranno su due aspetti decisivi per migliorare il reddito delle imprese ittiche: la trasformazione e i marchi di qualità (e la tracciabilità). Le esperienze per la…
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Peschici 28 settembre 2019 ore 09.30 – Sala Consiliare – TRACCIABILITÀ E VENDITA DIRETTA dei prodotti alieutici pescati e/o allevati
La vendita diretta del pescato è la cessione in ambito locale, da parte dell’imprenditore ittico, dei propri prodotti direttamente al consumatore senza nessuna intermediazione. La vendita diretta consente all’imprenditore ittico di valorizzare al meglio la propria produzione; dal momento che si vendono prodotti alimentari, anche la vendita diretta deve rispettare tutti gli obblighi in materia…
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