L’azione Specifica 5 “Valorizzazione delle eccellenze agroalimentari, culturali e naturali dell’area GAL” prevede attività per la valorizzazione e promozione delle produzioni agro-alimentari e delle sue eccellenze gastronomiche, nonché delle risorse ambientali, paesaggistiche, culturali e artigianali quali espressioni del territorio dell’area GAL. Attraverso il connubio territorio – prodotti agroalimentari, la mappatura dei luoghi di produzione e la riscoperta del patrimonio ambientale, culturale e artigianale si vuole incrementare la conoscenza dei prodotti tipici dell’area e, allo stesso tempo, valorizzare e promuovere le aree più interne, con l’obiettivo di accrescere il turismo rurale basato sull’enogastronomia, cultura, storia, tradizioni locali e ambiente promuovendo e rafforzando gli aspetti legati alla sostenibilità nelle sue tre declinazioni: ambientale, sociale ed economica, così come previsto dalle politiche agricole.

Lo scopo è quello di rendere identificabile il territorio dell’area GAL Gargano anche attraverso le sue produzioni agroalimentari, il suo patrimonio ricco di eccellenze enogastronomiche naturali, paesaggistiche, culturali e artigianali.

L’azione interesserà tra l’altro i prodotti qualificati come eccellenze del Gargano sia appartenenti ai regimi di qualità, sia i prodotti agroalimentari tipici inclusi nell’Atlante dei PAT della Regione Puglia, Presìdi Slow Food, prodotti DE.C.O. etc.