2° Incontro formativo/informativo con gli operatori della pesca e dell'acquacoltura - Peschici

Data: 28/09/2019
Luogo:
Indirizzo -
Ora: 09:30 - 12:30


Gli incontri sono stati organizzati dal GAL Gargano con l’obiettivo di migliorare le conoscenze degli operatori della pesca e dell’acquacoltura e rafforzare le competenze e i rapporti tra i pescatori e i ristoratori.

Le tematiche individuate dal GAL Gargano con il contributo dei relatori (esperti del mondo produttivo, professionisti, enti certificatori, della ricerca e dell’università, gli enti partners del GAL Gargano, della Regione Puglia e la Capitaneria di Porto), oltre a trasferire informazioni, serviranno per diffondere le migliori best practice del settore.

Il secondo incontro si terrà a Peschici 28 settembre 2019 ore 09.30 presso la sala consiliare del Municipio – TRACCIABILITÀ E VENDITA DIRETTA

Scopo del seminario è di fornire informazioni sulle pratiche amministrative e igienico sanitarie per la vendita diretta del pescato dell’imprenditore ittico, dei propri prodotti direttamente al consumatore, in ambito locale, senza nessuna intermediazione. La vendita diretta consente di valorizzare al meglio la propria produzione, e come per tutti i prodotti alimentari, anche la vendita diretta deve rispettare gli obblighi in materia igienico-sanitaria. Con il presente convegno si vogliono fornire agli operatori del settore tutte le informazioni per poter avviare questa tipologia di attività secondo i requisiti previsti dalla normativa vigente, nonché l’iter amministrativo necessario per l’avvio dell’attività, inoltre saranno riportate anche alcune best practice come Fish All Days, un’impresa ittica di Molfetta che  ha sviluppato una rete di clienti fedeli permettendo ai clienti di acquistare pesce fresco direttamente dal peschereccio, oppure di farselo consegnare a domicilio.